Не франшиза
Пельменная просто
Получите пошаговую инструкцию как открыть своё кафе или пельменную без франшизы!
Заполните заявку в конце страницы
Риски в бизнесе и как их избежать
Любая ошибка при запуске нового бизнеса влечет за собой колоссальные финансовые издержки, а иногда и потерю самого бизнеса.

Поэтому я упаковал наш многолетний опыт пельменного бизнеса в пакет документов и в онлайн-обучение, которое позволит тем, кто решит заняться этим бизнесом, избежать сотен ошибок и вывести свою компанию на рентабельность в самое короткое время.

Наш опыт стоил нам миллионных инвестиций, т.к за 10 лет нашей работы в общественном питании, мы открывали не только успешные проекты, но некоторые наши проекты оказались убыточными.
Теперь мы точно знаем, что работает наверняка, а что ни в коем случае не стоит делать.

Мы готовы поделиться всеми нашими наработками без обязательств с вашей стороны постоянно выплачивать нам проценты с прибыли (роялти) и проценты за маркетинг, как это принято по классической бизнес-системе франчайзинга.


Что такое кафе-пельменная?
Пельмени простой и понятный продукт, который любят все.

Кафе-пельменная - небольшое уютное кафе на 25-35 посадочных мест с обслуживанием официантами.

Основное блюдо меню: пельмени и вареники.

Мы предлагаем наработанную базу рецептов пельменей и вареников, проверенных временем и продажами. Все рецепты авторские, пельмени изготовлены вручную и только из натуральных ингредиентов.

Мы потратили не один год, чтобы довести наши рецептуры до идеала. И у нас это получилось! Положительные отзывы наших гостей и постоянно растущие продажи - лучшее тому подтверждение.



Понятный и востребованный продукт
Пельмени и вареники понятный и востребованный продукт, который всегда будет иметь свою лояльную и целевую аудиторию.

Хороших пельменных на рынке общественного питания крайне мало.

В отличие от многих форматов моно-кухни, пельменные до сих пор являются крайне редким направлением в ресторанном бизнесе, что дает неограниченные возможности развития и роста.
Вопросы есть всегда
Если вы уже решили открыть свою пельменную, то всегда возникает миллион глобальных и мелких вопросов:
  • 1
    Как подобрать правильно помещение под кафе?
  • 2
    Какое оборудование и мебель нужны для кухни и зала кафе?
  • 3
    Где взять рецепты и как обучить сотрудников лепке пельменей?
  • 4
    Какие нормативные документы нужны для работы кафе?
  • 5
    Как вести финансовый учет компании?
  • 6
    Как находить и работать с поставщиками продуктов?
  • 7
    Как организовать маркетинг компании?
  • 8
    Как правильно организовать кадровую работу с сотрудниками?
  • 9
    И многие другие вопросы.
На все эти вопросы мы можем дать вам ответы!
Давайте знакомиться
Здравствуйте, меня зовут
Дмитрий Кононов, я совладелец:

  • Сети кафе-пельменных
"Горячий пельмень"

  • Лавок домашней еды
"Братья Кононовы"

  • Кондитерского цеха
"Братья Кононовы "

Наша компания один из лидеров пельменного формата на рынке общественного питания.


горячийпельмень.рф

братьякононовы.рф

  • Сеть кафе "Горячий пельмень" в цифрах:

    "За 8 лет нашей работы в наших заведениях вручную было изготовлено более 350 тонн авторских пельменей и вареников."

    "Наши кафе-пельменные приняли более 850 000 гостей и накормили более 250-ти организованных туристических групп и коммерческих делегаций."

    "Мы приняли участие в более чем 70-ти городских и федеральных праздниках и мероприятиях, как участники, так и спонсоры."

    "По нашим технологиям много лет уже работают 2 наших партнера - в Нижнем Новгороде и в Казани:

    КЕЙСЫ НАШИХ ПАРТНЕРОВ:
    https://vk.com/hot_pelmen16
    https://vk.com/yummypelmen

    А так же много других проектов,
    запущенных с нашей помощью.

Наши достижения
проекты были награждены и отмечены многими наградами:
  • Золотой пельнянь 2016 (знак качества)
  • 1 место в премии «Золотая сотня 2016» в номинации «Общественное питание»
  • Дмитрий Кононов был номинирован и стал финалистом в премии «Человек города»
  • Победители в премии «Ресторан года 2017» в номинации лучший StartUp проект
  • Победители премии 2GIS 2018 и 2GIS 2019
  • Победители бизнес-премии «Твердые знаки » от журнала Коммерсантъ в номинации «Бизнес в эпоху пандемии»
  • Все кафе-пельменные нашей сети были отмечены знаком качества от Яндекс "Я ХОРОШЕЕ МЕСТО”
  • В поисковиках Яндекс, Google и Tripadvisor у нас одни из самых высоких рейтингов города в сегменте кафе и рестораны
  • Наше кафе посетила команда “РЕВИЗОРРО” с телекомпании “Пятница” во главе с Идой Галич (выпуск передачи Пермь-Ижевск)
  • И еще свыше 50-и грамот и благодарностей от общественных организаций, Администрации города Ижевска и региона.

Наши новые проекты
  • 1
    Цех замороженной готовой еды, в шок-установках "ШокЕда"
  • 2
    Лавки домашней еды "Братья Кононовы"
  • 3
    Пекарский цех полного цикла
  • 4
    Кондитерское производство полного цикла "Братья Кононовы"
  • 5
    Отдел продаж в сегменте b2b ( оптовые продажи ) по реализации кондитерских изделий и имбирных пряников.
    Продажи осуществляются через розничные точки партнеров, маркетплейсы и федеральные сети.
Пельменная с нами - это просто!
Мы поможем открыть пельменную, принадлежащую вам на 100%, без финансовых и других обязательств перед нами в дальнейшем.

Мы дадим развернутую информацию и инструменты по каждому пункту.

Мы точно знаем, чем меньше ошибок вы совершите, тем больше вы сэкономите ваших средств и сил на старте и на последующей работе.


    Почему стоит начать работать по нашему
    НЕ ФРАНШИЗА-ПЕЛЬМЕННАЯ ПРОСТО?
    • До вас все ошибки уже были пройдены, оплачены деньгами, временем и усилиями нашей компанией.
    • Есть готовая и хорошо рабочая
      бизнес-модель от А до Я
    • Есть стабильные и высокие финансовые показатели
    • поможем выбрать нужное помещение под кафе
    • поможем выбрать только надежное и испытанное оборудование
    • расскажем, как автоматизировать бизнес
    • расскажем, где найти персонал, как его обучить и удержать, дадим чек-листы
    • передадим все наработанные технологические карты нашего ассортимента производства и кафе
    • передадим подробные видеоуроки со всеми нюансами изготовления полуфабрикатов и теста
    • поможем составить востребованное меню
    • расскажем, как привлечь гостей, поделимся маркетинговыми наработками
    • научим вести переговоры с контрагентами и арендодателями
    • расскажем правовые, бухгалтерские и кадровые вопросы ведения бизнеса
    • научим, как вести финансовый отчёт компании
    • расскажем как взаимодействовать с проверяющими органами
    • дадим первоначальный фото-контент
    • расскажем как взаимодействовать с поставщиками и партнерами
    Главное УТП ( уникальное торговое предложение )
    «Пельменная просто» - это передача всех наработанных технологических карт пельменей, теста и фаршей за 8 лет + подробные видео уроки к ним по изготовлению, а так же все необходимые подробности по каждой позиции в частности. Останется только объединить их, как конструктор и инструкцию.
    Легко и просто.

    Сколько стоит?
    инвестиции :
    ВСЕГО от 1,4 млн.руб
    под ключ

    рентабельность :
    от 18%
    окупаемость:
    от 10 мес.
    мои услуги
    от 9 тыс.руб
    Предложение «Пельменная просто»
    для населенных пунктов до
    150 тыс. жителей , предоставляется эксклюзивно, без последующей продажи такой же услуги в ваш город другому заказчику.
    Получите всю информацию по ПЕЛЬМЕННАЯ ПРОСТО,ЭКСПРЕСС ПЕЛЬМЕННАЯ И КОНСАЛТИНГ , заполнив заявку!
    Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
    Дмитрий Кононов
    Я в ВКонтакте: vk.com/kononov83
    +7 950 829 7787