ПЕЛЬМЕННАЯ ПРОСТО
Получите пошаговую инструкцию как открыть свою пельменную без франшизы!
Получите всю информацию по НЕ франшиза
Заполните заявку в конце страницы

Понятный и востребованный продукт
Пельмени и вареники понятный и востребованный продукт, который всегда будет иметь свою лояльную, целевую аудиторию.

Хороших пельменных на рынке общественного питания крайне мало.

В отличие от многих форматов моно-кухни, пельменные до сих пор являются крайне редким направлением в ресторанном бизнесе, что дает неограниченные возможности развития и роста.
Минимум конкурентов
Если вы хотите открыть свое кафе, но не знаете на каком формате остановиться, то советуем рассмотреть именно формат кафе-пельменная, конкурентов на рынке общественного питания почти нет, особенно в регионах.
Вопросы есть всегда
Если вы уже решили открыть свою пельменную, то всегда возникает миллион глобальных и мелких вопросов:
  • 1
    Как подобрать правильно помещение под пельменную?
  • 2
    Какое оборудование и мебель нужны для кухни и зала пельменной?
  • 3
    Где взять рецепты и как обучить сотрудников лепке пельменей?
  • 4
    Какие нормативные документы нужны для работы пельменной?
  • 5
    Как вести финансовый учет компании?
  • 6
    Как находить и работать с поставщиками продуктов?
  • 7
    Как организовать маркетинг компании?
  • 8
    Как правильно организовать кадровую работу с сотрудниками?
  • 9
    и т.д., и т.д., и т.д.///
На все эти вопросы мы можем дать вам ответы!
Давайте знакомиться
Здравствуйте, нас зовут Дмитрий и Алексей Кононовы.
Мы являемся одними из лидеров пельменного формата на рынке общественного питания. Мы основали и руководим сетью кафе- пельменных “Горячий пельмень” и сетью лавок домашней еды “Братья Кононовы” в Ижевске:
горячийпельмень.рф
братьякононовы.рф
"За 8 лет нашей работы в наших заведениях вручную было изготовлено более 300 тонн авторских пельменей и вареников."
Алексей КОНОНОВ
"Наши кафе-пельменные приняли более 750 000 гостей и накормили более 250-ти организованных туристических групп и коммерческих делегаций."
Дмитрий КОНОНОВ
"Мы приняли участие в более чем 70-ти городских и федеральных праздниках и мероприятиях, как участники, так и спонсоры."
"По нашим технологиям много лет уже работают 2 наших партнера - в Нижнем Новгороде и в Казани:
КЕЙСЫ НАШИХ ПАРТНЕРОВ:
https://vk.com/hot_pelmen16
https://vk.com/yummypelmen
Наши достижения
Наши проекты были награждены и отмечены многими наградами:
  • Золотой пельнянь 2016 (знак качества)
  • 1 место в премии «Золотая сотня 2016» в номинации «Общественное питание»
  • Дмитрий Кононов был номинирован и стал финалистом в премии «Человек города»
  • Победители в премии «Ресторан года 2017» в номинации лучший StartUp проект
  • Победители премии 2GIS 2018 и 2GIS 2019
  • Победители бизнес-премии «Твердые знаки » от журнала Коммерсантъ в номинации «Бизнес в эпоху пандемии»
  • Все кафе-пельменные нашей сети были отмечены знаком качества от Яндекс "Я ХОРОШЕЕ МЕСТО”
  • В поисковиках Яндекс, Google и Tripadvisor у нас одни из самых высоких рейтингов города в сегменте кафе и рестораны
  • Наше кафе посетила команда “РЕВИЗОРРО” с телекомпании “Пятница” во главе с Идой Галич (выпуск передачи Пермь-Ижевск)
  • И еще свыше 50-и грамот и благодарностей от общественных организаций, Администрации города Ижевска и региона.

Наши новые проекты
2020
Открыли пекарский цех полного цикла
2021
Открыли кондитерский цех полного цикла
2020
Открыли цех замороженной готовой еды в шок- установках “ШОКЕДА”
2020
Запустили свою собственную службу доставки по городу Ижевск, а также доставку со всех торговых точек через агрегаторы (Яндекс.Еда, Delivery-club)
2020
Начали работать в сегменте В2B. Запустили поставку нашей продукции партнерам: другим точкам общественного питания, офисам, магазинам
2021
Запустили новую линейку горячих блюд ПельменьВОК
Риски в бизнесе и как их избежать
Любая ошибка при запуске нового бизнеса влечет за собой колоссальные финансовые издержки, а иногда и потерю самого бизнеса.

Поэтому мы упаковали наш многолетний опыт пельменного бизнеса в пакет документов и в онлайн-обучение, которое позволит тем, кто решит заняться этим бизнесом, избежать сотен ошибок и вывести свою компанию на рентабельность в самое короткое время.

Наш опыт стоил нам миллионных инвестиций, т.к за 10 лет нашей работы в общественном питании, мы открывали не только успешные проекты, но некоторые наши проекты оказались убыточными.
Теперь мы точно знаем, что работает наверняка, а что ни в коем случае не стоит делать.

Мы готовы поделиться всеми нашими наработками без обязательств с вашей стороны постоянно выплачивать нам проценты с прибыли (роялти) и проценты за маркетинг, как это принято по классической бизнес-системе франчайзинга.


Пельменная с нами - это просто!
Мы поможем открыть пельменную, принадлежащую вам на 100%, без финансовых и других обязательств перед нами в дальнейшем.

Мы дадим развернутую информацию по каждому пункту.

Мы точно знаем, чем меньше ошибок вы совершите, тем больше вы сэкономите ваших средств и сил на старте и на последующей работе.

    • поможем выбрать нужное помещение под пельменную
    • поможем выбрать только надежное и испытанное оборудование
    • расскажем, как автоматизировать бизнес
    • расскажем, где найти персонал, как его обучить и удержать, дадим чек-листы
    • передадим все наработанные рецептуры самых продаваемых блюд
    • передадим подробные видеоуроки со всеми нюансами изготовления полуфабрикатов
    • поможем составить востребованное меню
    • расскажем, как привлечь гостей, поделимся маркетинговыми наработками
    • научим вести переговоры с контрагентами и арендодателями
    • расскажем правовые, бухгалтерские и кадровые вопросы ведения бизнеса
    • научим, как вести финансовый отчёт компании
    • расскажем как взаимодействовать с проверяющими органами
    • дадим первоначальный фото-контент блюд

    Сколько стоит?
    инвестиции:
    ВСЕГО от 1,4 млн.руб.

    рентабельность:
    15-20%
    окупаемость:
    от 10 мес.
    *
    *для городов Удмуртской республики - Воткинск, Глазов, Сарапул, Можга - индивидуальные условия.
    Что такое кафе-пельменная?
    Пельмени простой и понятный продукт, который любят все.

    Кафе-пельменная - небольшое уютное кафе на 25-35 посадочных мест с обслуживанием официантами.

    Основное блюдо меню: пельмени и вареники.

    Мы предлагаем более 20 рецептов пельменей и вареников, проверенных временем и продажами. Все рецепты авторские, пельмени изготовлены вручную и только из натуральных ингредиентов.

    Мы потратили не один год, чтобы довести наши рецептуры до идеала. И у нас это получилось! Положительные отзывы наших гостей и постоянно растущие продажи - лучшее тому подтверждение.

    Пельмени - это “домашний” уют, это когда вся семья вместе. В своих заведениях мы создаем атмосферу “как дома”. В наших кафе собираются коллеги в обед, семьи на ужин и друзья компаниями.

    400.000 р. 270.000 р.
    550.000 р. 350.000 р.
    Получите всю информацию по НЕ франшизе
    После получения заявки мы вышлем Вам финмодель по открытию кафе-пельменной в Вашем городе в 2-х вариантах:
    1. Кафе-пельменная с мини-цехом
    2. Цех + 3 кафе (мини-сеть кафе-пельменных)
    E-mail
    Имя
    Телефон
    Город
    Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.